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合作項目

首頁 - 合作項目

一、2010年2月-2012年9月與河南中煙工業有限公司合作《生物酶改善煙葉品質加速片煙醇化研究》項目的開發,研究成果如下:
1、煙葉自然醇化過程中,煙葉的總糖、還原糖、總氮、煙堿和蛋白質含量降低,鉀含量增加。生物酶制劑處理后煙葉的化學成分變化趨勢與自然醇化一致,變化幅度較大。
2、煙葉自然醇化過程中,煙葉的香氣質、柔細度、雜氣和刺激性得分增加。生物酶制劑處理后煙葉的感官質量分變化趨勢與自然醇化一致,但變化幅度較大。
3、醇化一年后,添加生物酶制劑后煙葉中致香成分總量、新植二烯、西柏烷類降解產物、質體色素降解產物和棕色化反應物的含量(與自然醇化)都有不同程度的增加。這些變化表明,在煙葉醇化過程中添加生物酶制劑有利于致香物質的增加,促進煙葉質量向好的方向轉化。
4、使用生物酶制劑處理12個月后,煙葉的煙氣指標(與自然醇化相比),煙氣總粒相物下降了8.72%、焦油量下降了6.67%、煙氣煙堿量下降了6.89%、一氧化碳下降了1.34%,生物酶處理有利于卷煙產品降焦減害。
5、生物醇化12個月后,煙葉的化學成分趨于穩定,15個月時感官質量達到最大值。自然醇化煙葉的感官質量需24個月以后,才達到最大值。說明外加生物酶制劑能促進煙葉醇化過程的發展,縮短醇化周期9個月左右。
 
 
二、2010年11月-2015年11月與山東中煙工業有限公司合作國家重點項目《打葉復烤加料技術在泰山品牌中的應用研究》項目的開發,研究成果如下:
1、依據煙葉品質主體缺陷特征(雜氣類型、刺激性、余味等),兼顧煙葉配方打葉的可操作性,將煙葉品質缺陷類型歸為枯焦蛋白雜氣類、生青雜氣類、辛辣刺激類3大類。
2、依據加料后感官質量改進明顯的煙葉化學成分檢測結果,逆向分析,初步確定蛋白質、多肽等大分子類成分是造成煙葉品質缺陷的部分底物。
3、項目取得的專利
①一種以煙堿脫氫酶作為煙草加工輔助的酶制劑及制備、使用方法,授權發明專利ZL201010039186.3。
②一種以脂氧合酶作為煙草加工輔助的酶制劑及制備、使用方法,授權發明專利 ZL201010039168.5。
③一種煙草加料系統,實用新型專利CN203353652U。
4、發表論文
①基于K-means聚類分析的不同種植區烤煙外觀質量區域分類。《中國煙草科學》2012,33(2):12-16
②電子鼻技術在打葉復烤加料煙葉質量評價中的應用,《安徽農業科學》2013,41(29):11843-11845。
③片煙醇化過程中添加酶制劑對烤煙品質的影響,《現代農業科技》2013,13:325-327。
5、制定企業標準
①《原料質量評價管理規定》
②《烤煙原煙外觀質量要求》
③《基地煙葉質量要求》
④《煙葉感官質量評價方法》
⑤《原煙配方打葉技術要求》
 
 
三、2015年10月-2019年9月與貴州中煙工業有限公司合作《生物酶改善上部煙葉品質的研究》項目的開發,研究成果如下:
1、通過復烤加料,改善煙葉品質,解決或降低質量缺陷,提升原料使用價值,在保持“貴煙”品牌風格特征的基礎上,上等煙葉使用比例原配方結構基礎上降低5%,感官評吸質量得分提高1-2分。
2、研究出添加酶制劑對煙葉的致香成分、纖維素、蛋白質、全磷、協調值以及感官質量的影響。
3、找到1種以上有針對性解決煙葉質量缺陷且保證其倉儲安全的酶制劑,并確定其施加比例、方法,解決或掩蓋質量缺陷,改進和提升煙葉品質,形成提高煙葉質量的技術儲備。
4、結合貴州中煙工業有限責任公司企業標準Q/GZZY J.05.01.003(JS)01—2019,通過化學成分分析、感官質量評價驗證了通過添加酶制劑能顯著改善煙葉質量。
5、發表核心期刊論文1篇。